Vino bianco – Weißwein
2023er Vermentino Maremma Toscana DOC, Tenuta Fertuna // 0,20l // 8,00
Rebsorte: 100% Vermentino | Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frische Zitrusnoten, weißer Pfirsich und feine florale Aromen, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen lebendig und mineralisch mit angenehmer Frische, leichter Salzigkeit und harmonischem, trockenen Abgang. Ein eleganter, typisch toskanischer Vermentino mit schönem Trinkfluss
2023er Sauvignon Blanc, Colmatis Tunella 0,75l // 38,00
Rebsorte: Sauvignon Blanc | Intensive tropische Früchte, frisch und fruchtig, Noten nach Pfirsich, Zitrusfrüchten und grünem Apfel, perfekt ausbalancierte Säure | Perfekt zu: Pasta, Schalentieren, Käse und Fisch
Vino rosato – Rosewein
2024er Pipoli Rosato Basilicata IGP, Vigneti del Vulture // 0,20l // 7,50
Rebsorte: Aglianico | lachsrosa, Bukett nach Erdbeere, Süßkirsche, Himbeere und Pflaume; am Gaumen saftig und würzig, zarte, adstringierende Art, sehr facettenreicher und komplexer Wein
2023/2024er Le Flery Rosato Piemonte DOC, Az. Agr. Pescaja 0,75l // 32,00
Rebsorte: Nebbiolo, Arneis, Freisa und Barbera | Zartes hellrosa; edler und trockener Rose, überwältigendes Bukett, intensives und fruchtiges Aroma, Geschmack nach frischen Waldfrüchten, aromatisch und erfrischend, exzellenter Rose, fein am Gaumen
Vino rosso – Rotwein
2016er Messiio DOC, Fertuna 0,20l // 8,00
Rebsorte: Merlot | intensiv rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, sehr nachhaltiger, ätherischer und weiniger Duft, Anklänge von Beeren und Vanille, warmer reizender und weicher Geschmack, große Struktur und elegant, sehr nachhaltig
2018er Edizione Cinque Autoctoni Collection, Fantini 0,75l // 45,00
Rebsorte: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera | Dunkles leuchtendes Rubinrot, intensive und anhaltende Aromen, fruchtige Noten von Brombeere und Kirsche, angereichert mit Noten von aromatischen Kräutern, Zimt, Kakao, Nelke und Süßholz, feine Cassis; Pfeffer; Leder und Karamellnoten, Mokka und Zedernholz, leichte Vanille, gut ausbalanciert, weiche Tannine
Antipasti – Vorspeisen
Orangensalat mit Fenchel und Oliven in Parmesan-Körbchen // 15,50
Mozzarella di Bufala Croccante auf frischem Tomatencreme-Beet // 14,50
Rinder-Tatar mit Zitronenschaum und Trüffel // 16,50
Dreierlei Bruschetta (Classica; Mascarpone-Creme, Oliven, Kapern, Sardellen; Avocado-Creme, marinierter Lachs) // 9,50
Miesmuscheln in Weißwein- oder Tomatensoße // 15,50
Pesce – Fisch
Lachs in Honig-Pistazien-Kruste auf Orangen Creme // 29,50
Doradenfilet in Scampi-Kruste // 29,50
Seezunge al Burro e Salvia // 34,00
Oktopus vom Grill* // 29,50
Wolfsbarsch in Salzkruste* // 29,50
Carne – Fleisch
Rinderfilet mit sautierten Austernpilzen // 34,90
Piccata alla Milanese vom Kalb dazu Pasta // 27,50
Kalbsleber auf Venezianische Art (mit Zwiebeln in Weißwein-Soße) auf Kartoffelpüree // 26,00
Pasta
Hausgemachte Gnocchi mit Lachs und Spinat in Tomaten-Sahne-Soße // 18,50
Gefüllte Triangoli mit Champignon und Trüffel in Pistaziencreme // 17,50
Risotto al Zafferano mit Parmesan und Trüffel // 22,50
Frische Fettuccine mit schwarzem Trüffel // 19,80
Ravioli gefüllt mit Lachs in Weißweinsoße, Salbei und Cherrrytomaten // 17,50
Ravioli gefüllt mit Rindfleisch in leichter Tomatensoße mit Knoblauch, Cherrytomaten und Basilikum // 17,50
Pizze
Pizza Dolce Vita (gelbe Tomatensoße, Büffelmozzarella, Topping: Parmaschinken, Burrata, Stracciatella di Bufola, Basilikum) // 18,00
Pizza Amalfi (Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Topping: Kapern, Sardellen, Zitronenzesten, Basilikum) // 16,00
Pizza the Beast (Margherita, Topping: Rucola, Bresaola (Rinderschinken), Burrata) // 18,50
Pizza Cornicione (gefüllter Rand mit Ricotta, Crema di Parmigiano, Büffelmozzarella, Topping: Parmaschinken, Burrata) // 18,50
Pizza Burrata Bomb (Cherrytomaten, Salsiccia gebacken anschließend mit Burrata, N’duja, Parmesan und Basilikum nach dem Backen) // 17,50
Pizza Diablo (Salami piccante, Paprikapulver, Honig, scharf) // 15,50
Pizza Rosa Bianca (Parmesancreme und Büffelmozzarella gebacken anschließend mit Burrata, gekochter Krustenschinken, Parmesan und Basilikum) // 18,00
Pizza Norma (Tomatensoße, Mozzarella, frittierte Aubergine, Schafskäse und Basilikum) // 15,50
Dessert
Pizza Nutella // 7,50
Hausgemachtes Schoko-Soufflé // 8,90
Zubereitungszeit ca. 15 min