Über uns – Ihr Italiener in Ilsfeld und Umgebung

Der Gastgeber: Als das Herzstück des „Dolce Vita“ in Ilsfeld blickt unser Patron auf über 35 Jahre pure Gastronomie-Leidenschaft zurück. Seine Reise begann früh in einem italienischen Großmarkt, wo er nicht nur den Handel lernte, sondern die italienische Sprache so perfektionierte, dass selbst Einheimische staunen. Nach der ersten gemeinsamen Restaurantführung und rund 20 Jahren erfolgreicher Selbstständigkeit, bringt er nun all diese Erfahrung hier ein. Er ist weit mehr als nur der Chef: Mit fundiertem Allgemeinwissen und echtem Interesse liebt er die tiefgründigen Gespräche mit seinen Gästen. Sein Ziel ist es, Ihnen nicht nur ein Essen, sondern eine Freude zu bereiten.

Unser Küchenchef bringt die Sonne seiner Heimat Gela (Sizilien) direkt auf Ihren Teller. Nach exzellenter Ausbildung in Italien und Stationen in renommierten Häusern, wie etwa in Frankfurt, verwöhnt er unsere Gäste heute in Ilsfeld. Ernesto ist ein Meister der Vielfalt: Ob er leidenschaftlich frische Pasta formt, fachmännisch Fisch zerlegt oder spontane, köstliche Desserts kreiert – er kocht mit Seele. Seine aufgeschlossene Art spiegelt sich in seiner Küche wider. Er liebt es, Stammgäste und Freunde spontan mit neuen Eingebungen zum Probieren zu überraschen und beweist täglich, dass Kochen echte Handwerkskunst ist. Ein echter Italiener in Ilsfeld halt.